材料：鶏の手羽中8本、片栗粉３ｇ、卵白一個

調味料:万能ネギ2本、ニンニク2かけ　エシャロット2個、ショウガ3かけ、料理酒5cc、トマトケチャップ5cc、蜂蜜ひとさじ、唐辛子2本、塩3g、チキンコンソメ１g、ピーナッツソース１g、ごま油少々 

作り方：

①手羽中にすべての調味料を加え、６時間ほど漬けておいた後、片栗粉と卵白をいれてまんべんなく混ぜ、からめる。

②オーブンの温度を280度に設定し、漬けておいた手羽中を入れ、8分間ほど焼けばでき上がり。（長富宮飯店提供）