国家質量監督検査検疫総局の李長江局長は、「中国の製品の質及び食品の安全状況」に関して、3月13日午後2時半、内外の記者の取材に応じた。記者の五輪食品の安全についての質問に対し、次のように答えた。

中国政府は五輪食品の安全を高度に重視しており、有力な措置を取って安全を確保することにしている。

一、 世界最高基準で生産する。

二、 企業は食品供給の資格を得るために、まず厳格な検査をパスしなければならない。

三、 政府は専門家や職員を、資格を取得した企業に派遣し、製品の品質の監督と検査に当たる。

四、 五輪の際、企業は加工した食品を直接、供給場所に輸送し、中間のプロセスはない。

五、 輸送、保存などのプロセスを、GPS測位システムで監督する。

六、 すべての製品は「中国製品の質の監督システム」に組み込まれており、生産元や輸送元を追跡調査できる。

七、 国際協力を強化し、かつての五輪開催国の食品安全面の経験を参考にする。

「チャイナネット」2008年3月13日