〇臘八（旧暦12月8日）

もう一つ、とても重要な日がある。それは、「臘八」すなわち旧暦12月8日。この日、人々は五穀に落花生、栗、赤ナツメ、蓮子などを加えて煮詰め、美味しい「臘八粥」をこしらえる。これは、中国人が新年を祝う際に無くてはならない主食だ。