前門大街

　前門大街には北京の多くの老字号（老舗）レストランが集まっている。ここは北京の長い歴史を持つ食文化の代表で、北京に来た観光客が必ず訪れる場所の一つでもある。老舗の全聚徳、都一処焼麦、開封第一楼灌湯包子、老正興飯庄、壹条竜飯庄等の料理の味は正統的で、訪れれば料理だけではなく、文化的な香りも楽しむことができる。

　九門小吃

　「九門小吃」は北京の有名な風景区の什刹海の北、宋慶齢故居の西側に位置する。消滅の危機に直面した伝統的な軽食を救い、振興させるために設立された老北京伝統小吃（軽食）延続発展協会が提唱したものだ。3000平方メートル近くの歴史ある四合院の中に、小腸陳、ダーリエン火焼、爆肚馮、ナイラオ魏、茶湯李、餡餅周、羊頭馬、豆腐脳、恩元居の北京の伝統的な老舗軽食店12店が集まっている。北京で100年以上の歴史を持つ代表的な老舗10数店の300種類以上の軽食を提供し、当時の北京前門の軽食店が軒を並べ、屋台と物売りの掛け声が賑やかに響いていた雰囲気を感じさせてくれる。