春の訪れを告げる清明節（2017年は4月4日）は祖先を祭る日であり、お墓参りをし、豪華なご馳走を供え、あの世で使える紙幣だという「紙銭」を焚くといった様々な風習がある。 

清明節を目前に控え、江西省南昌市湾里区太平鎮一帯の家は清明節に食べる「清明粿」作りで軒並み忙しそうにしていた。「清明粿」とは、皮にヨモギやハハコグサをふんだんに混ぜ込んだもち粉を使用して作られ甘いものと塩辛いものの二種類があり、江西省、安徽省、浙江省、福建省などの一部の地区において清明節の際には欠かせない伝統的な食べ物だ。（写真は全て新華社の彭昭之記者が撮影） 

 清明粿に使用するもち粉に混ぜ込むハハコグサとナズナを微塵切りにする太平鎮堖下村の村民