江蘇省揚州のホテル・揚州賓館では3日、淮揚菜（「蘇菜」とも呼ばれる、揚州、南京、蘇州3地方の地方料理を中心とした料理）の「揚州八怪伝統宴」（八怪とは18世紀に江蘇省揚州で活躍した個性的な8人の画家）を発表した。メインの料理や副菜、付け合せなど5種類、24の料理からなるこの料理は、素材や調理法の面で八怪文化と宴席文化の特徴を融合させたものだ。（編集YH）

「人民網日本語版」2010年2月4日