国際的に有名なル・コルドン・ブルーのフランス料理の有名シェフPatrickさんは6日、上海超・生活芸会を訪れ、上海の主婦向けに最も伝統的なフランスの菓子の作り方を指導した。Patrickさんはこのチャンスに正統的な洋食や洋菓子づくりという理念を上海の大都市に伝え、普及したいと希望している。海外文化の薫陶を受けた上海では一貫して洋風を受け入れる土台があったが、現在の上海万博ブームが、正統的な洋食の作り方を学びたいという多くの若い主婦の意欲に火をつけている。

「人民網日本語版」2010年6月8日