【湖北省恩施の「油餡」】

春節が近づくと「油餡」の香りが湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩県の市場には漂う。年越しにつきもののこの土家族の軽食は、人々に人気だ。

【江西省鉛山の肉円粿】

肉円粿は江西省鉛山県のお祝いの料理で、大晦日前日に各家庭では肉円粿を作って春節を祝う。